Spaghetti e basta ...
e una buona insalatina: circa 360 cal.

Ingredienti x 1 persona

• 70 gr. di spaghetti 60 gr. di vongole (anche in barattolo al naturale)

• 100 gr. di broccoletti (anche surgelati)

• un cucchiaino di capperi aglio

• un pizzico di peperoncino a pezzetti

• basilico un ciuffetto di prezzemolo

• un dito di vino bianco secco

• sale q.b., pepe a piacere

• 1 cucchiaino d'olio d'oliva.

Preparazione:
pulire e lessare al dente i broccoletti tenendo da parte l'acqua di cottura.
Mettere in un tegamino prezzemolo, aglio, olio, basilico, ed il peperoncino a pezzetti; far insaporire un pò ed aggiungere le vongole e i capperi. Infine sfumare con il vino, aggiungere i broccoletti ed allungare il sughetto con l'acqua delle vongole far cuocere qualche minuto . Cuocere al dente gli spaghetti nell'acqua di cottura dei broccoletti, scolare e unirli al sugo già preparato, aggiungere un pò di prezzemolo e...

Per l'insalatina... condita con 1 cucchiaino d'olio d'oliva più aceto di mela, con parsimonia il sale.

BUON APPETITO !